야마다 유키 | ROCA COFFEE ROASTERS

도쿄

ROCA COFFEE ROASTERS

야마다 유키

〒131-0032 도쿄도 스미다구 히가시무카시마 2가 14-12

Q 아라비카 그레이더 Q 랍스터 그레이더 중국 COE 심사 위원

Roaster Comment

"ROCA 이 말에는 두 가지 의미가 담겨 있습니다.

하나는 필터의 일본어 '여과(로카)'라는 말, 우리 브랜드를 통해 사람을 기쁘게 한다는 생각입니다.

또 하나는, 「Road(길)」와 「Cafe(커피)」의 머리글자를 조합한 말, 길, 목을 걸고 달린다는 의미와, 커피를 곱해, 커피를 깊게 하면서, 살아 간다는 결의입니다.

ROCA라는 브랜드가, 여러분의 매일에 색채를 더하는 존재이도록.
어쨌든 혼자서도 많은 사람에게 커피로 감동 받고 싶습니다.

지금까지 커피가 싫었던, 얕은 달콤한 커피는 신맛 있고 마실 수 없다, 커피는 문턱이 높고 마시기 어려운, 등 부정적인 의견을 갖고 있는 분들은 꽤 많다고 생각합니다.
그러한 분들에게 스스로도 마실 수 있는, 이상한 선입관을 가져 주셨다고 생각이 바뀌는 것 같은 커피를 전달합니다. 그러기 위해서는, 제 자신이 손에 받는 소재에 대해서, 로스팅에 대해서, 추출에 대해서 깊이 탐구할 필요가 있어, 그 시간을 소중히 하고 있습니다.

내 커피를 손에 넣어 주신 분이 집에서 지극히 한 잔을 즐길 수 있도록 지원하겠습니다.