Dessert Coffee｜Pineapple

普段は飲むことのできない、コーヒーの概念が変わるようなフルーティーな逸品です。
BREW CARRYなら、安心して美味しく淹れられます。

焙煎士コメント｜Roaster’s Notes

パイナップルや黄桃といったトロピカルなフレーバー、オレンジのようなジューシーさが際立ちます

コーヒー豆情報

生産国：コロンビア

地　域：Risaralda

海　抜：1600m

農　園：Finca Milan

品　種： Caturra

精製方法：Culturing

焙　煎：中浅煎り

風　味：Yellow Peach｜Pineapple｜Orange

酸　味　　⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎

ボディー　⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎

苦　味　　⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎

甘　味　　⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎

香　り　　⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎

抽出方法

ホットコーヒー

お湯：400ml

お湯を注いで4分待てば、約３杯分のコーヒーが出来上がります

急冷アイスコーヒー

注水：200mlのお湯で抽出

サーバーにあらかじめ氷200gを入れておき、4分後にそこへ注いでください

コールドブリュー

注入：400ml の常温水を注ぐ

直接冷蔵庫に入れ，約8時間程度待てば完成です

ROASTER PROFILE

北海道

Brew it by NODE

米澤　剛広

〒060-0063
北海道札幌市中央区南三条西三丁目3-2 第二田村ビル1F Brew it

COFFEE COLLECTION 2020 ６位

Roaster Comment

『NODE』とは“結び目”“接点”の意。
2022年12月に札幌にオープンしたコーヒーショップです。
生産地で直接選定したトップロットから普段飲み出来るロットまで、幅を
持たせたラインナップのスペシャルティコーヒーを軽いデザートと共に提供し
ています。
また、ライブ、展示会、試写会など、様々なイベントスペースとしてもご利
用いただけます。
異なるジャンルが交差する“接点”となるようなコーヒー
ショップを目指しています。
北海道や札幌近郊は、豊かな食材と恵まれた環境のおかげで、食文化が成熟したエリアだという印象を持っています。しかし、コーヒーカルチャーとして見ると、まだ発展の余地が多いと感じます。
その中で、スペシャルティコーヒーの生産者や、コーヒーが持つ多彩な可能性を、さらに広く紹介していきたいと考えています。