米澤剛広 | Brew it by NODE
北海道
Brew it by NODE
米澤剛広
〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西３丁目3−２ 第2田村ビル 1階 Brew it
COFFEE COLLECTION 2020 6位 (前職時代)
Roaster Recommend
『時計のない喫茶店』
スペシャルティコーヒーの中でも、特にトップロットを扱う札幌では数少ないお店です。
Roaster Comment
『NODE』とは“結び目”“接点”の意。 2022年12月に札幌にオープンしたコーヒーショップです。 生産地で直接選定したトップロットから普段飲み出来るロットまで、幅を 持たせたラインナップのスペシャルティコーヒーを軽いデザートと共に提供し ています。
また、ライブ、展示会、試写会など、様々なイベントスペースとしてもご利 用いただけます。
異なるジャンルが交差する“接点”となるようなコーヒー ショップを目指しています。 北海道や札幌近郊は、豊かな食材と恵まれた環境のおかげで、食文化が成熟したエリアだという印象を持っています。しかし、コーヒーカルチャーとして見ると、まだ発展の余地が多いと感じます。
その中で、スペシャルティコーヒーの生産者や、コーヒーが持つ多彩な可能性を、さらに広く紹介していきたいと考えています。
豆情報
Shore Blend | ショアブレンド
200g（2〜3杯分）
COFFEE : Brazil | Colombia
ROAST : Midium roast
FLAVOR : Roast nut, Dark chocolate, Caramel