Breeze Line（ブリーズライン）

焙煎士コメント｜Roaster’s Notes

同じエリアでウォッシュド・ナチュラルとプロセス違いのコーヒー豆のブレンド。
華やかな中にも、ジューシーで心地よい甘さの余韻で満たされる、
バランスの良いブレンド。

焙煎度 : 中浅煎り
フレーバー：フローラル｜アプリコット｜ストロベリー｜チェリー｜ハニー｜カカオ

生産国 : エチオピア
地域 : Sidama, Aroresa, Chire, Lanticho
生産者 : Nigussie Gemeda Muge
Small holders in Chire
品種 : 74112、Heirloom
精製方法 : ウォッシュド

生産国 : エチオピア
地域 : Kumburta, Chire, Sidama
Mill : Chire Coffee Pulping and Processing PLC
Small holders in Chire
品種 : Ethiopian Heirloom
精製方法 : ナチュラル

ROASTER PROFILE

山口

フジヤマコーヒーロースターズ

藤山博康

〒742-0021 山口県柳井市柳井４８２７−２

JCRC決勝へ2回出場。Qグレーダー取得

Roaster Recommend

『amil coffee』
夫婦二人で営業されてる自家焙煎珈琲店で、コーヒーが美味しいです！

Roaster Story

フジヤマコーヒーロースターズは、
瀬戸内海に面した山口県柳井市にあるスペシャルティコーヒーのみを取り扱うコーヒー屋さんです。

「本当に美味しいコーヒーをもっと日常に」

生産者の方々が生涯をかけ、丹精を込めて作ったコーヒー豆の個性を焙煎により最大限に引き出し、より身近に、分かりやすく日々の生活のシーンに合わせてご提案しております。

お店は山口県柳井市内に、3店舗展開

美味しいコーヒーをきっかけに新しい出会いや、初めての体験時にはほっと息を抜ける
そんな場所になれたらと思っています。

常時、並んでいるコーヒーの種類は約15～17種類ほど。お客様の生活のシーンに合わせてコーヒーを選んでもらえるデザインにしており、パッケージに表現されたデザインでコーヒーの味を想像できるように、生活に寄り添ったコーヒーを提案しています。
生豆の仕入は、数社のコーヒーサンプルをカッピングして、よりパッケージのイメージに近く、鮮度とクオリティの高いコーヒー生豆を仕入しています。

焙煎は、コーヒー本来の個性（国や精選方法など）がしっかりと表現される焙煎を心掛けています。特に焙煎は、家庭で淹れても美味しく抽出できるようにしております。