Still Rain（スティルレイン）

焙煎士コメント｜Roaster’s Notes

雨の日に飲みたくなるようなしっとりとした気分にさせてくれる落ち着く一杯。
深煎りらしいコクのある口当たりが、ブルーベリーや熟したチェリーの果実感とともに心地いい。
後味にはビターチョコレートのような程よい苦味と甘さを感じる。

焙煎度 : 深煎り
フレーバー：ブルーベリー｜ダークチェリー｜ローズ｜ビターチョコレート

生産国 : ブラジル
地域 : ミナスジェライス州 カルモデミナス
品種 : イエローブルボン
精製方法 : ナチュラル

生産国 : コロンビア
地域 : ウィラ県
品種 : カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ
精製方法 : ウォッシュド

生産国 : エチオピア
地域 : グジゾーン ウラガ
品種 : 74110, 74112
精製方法 : ナチュラル

ROASTER PROFILE

群馬

SHIKISHIMA COFFEY FACTORY

金澤勇太

〒371-0036 群馬県前橋市敷島町244−１

Qアラビカグレーダー
1st crack coffee challenge 2022 3位

Roaster Comment

群馬県でも有数の広大な敷地を持つ敷島公園が隣接している、自然豊かな場所に立つコーヒーロースターです。日本の美意識「KISSA」を再解釈した店舗デザイン、海外発祥ながら日本の喫茶文化を象徴するサイフォンでの抽出をメインに据えています。

空調管理された焙煎室に大小3つの焙煎機とカッピングペースを有し、コーヒーを通した新しい発見や、刺激的なコーヒー体験をごお客様に提供できるよう日々精進しています。