私たちが扱うコーヒーは、いずれも信頼できる農園で育まれた豆だけ。栽培環境や生産者の姿勢、 サステナビリティへの取り組みまで丁寧に確認し、確かな品質と背景を持つロットを選定しています。

さらに、各焙煎士が独自の基準で豆を見極め、ポテンシャルを最大限に引き出す焙煎を設計。 同じ農園の豆でも、焙煎士ごとの解釈によって風味は多彩に広がり、一杯ごとに個性が宿ります。