焙煎度
cinnamon roast
香り
Green apple, Grape, Blueberry
最近のタイでは、NaturalプロセスにAnaerobic製法などを採用した発酵度合いが強めの癖のある豆が人気ではありますが、こちらの豆は癖があまりなく、酸味も控え目でありつつ、口当たりの良いまろやかな甘みを伴う味わいとなっております。
地域
THAI / CHIANG RAI
農場
Abodo
精製方法
Anaerobic Natural
標高
1,300m
Y'EST WORKS COFFEE ROASTERY
レンガとビンテージな照明や家具で大人な雰囲気漂うY'EST WORKS COFFEE ROASTERY
ラテからコールドブリューまで、コーヒーのメニューは幅広いながらも、どれも本格的な味わい。コーヒーの情報が詳しいのも嬉しいカフェ
732 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
カフェに旅してみよう
営業時間: 8:00~17:00
焙煎士のおすすめレシピ
ペーパードリップ
■用意するもの
- 豆15g・挽き目中粗挽き・比率1:15
- お湯91℃ 総量280g