焙煎度
medium light
香り
Blueberry, Raspberry, Lemon water, Orange peel, Cotton candy, Juicy, Chocolate
果物の香味が非常に直観的であり、ブルーベリーのモコモコした甘みとオレンジピールまたはレモンを水で薄めて飲む時に感じられるさわやかな酸味が印象的で、コーヒーを飲んだ後、口の中から果物チョコレートが連想される質感と甘みが非常に調和して柔らかく続くコーヒーです。
地域
ETHIOPIA / Sidama Bensa
農場
Kerama Station
精製方法
Natural
標高
2,000 ~ 2,300m
HOCUS POCUS ROASTERS
ソウルから電車で2.5時間ほど南下した京畿道エリアある、広大なオープンテラスと最新のロースタリーを合わせ持つHOCUS POCUS ROASTERS
コーヒー豆の種類が多いだけでなく、最新のプロセスにも敏感なロースタリー。マスターバリスタはも国際大会で受賞している本格派
412, Jangan-dong, Pyeongtaek-si, Gyeonggi-do
カフェに旅してみよう
営業時間: 10:00~22:00
焙煎士のおすすめレシピ
ペーパードリップ
■用意するもの
- 豆19g・挽き目中粗挽き・比率1:15
- お湯91~93℃ 総量280g
- ①40g 30秒待つ
- ②80g
- ③80g
- ④80g
- 3分40秒前に終了 お湯が落ち切るまで待つ