服务器和滴灌器

Q Graders是咖啡的“国际评委”。

Q级咖啡品鉴师是由咖啡质量协会（CQI）认证的咖啡质量评估专业人员。
根据全球通用的标准程序（ Q 咖啡系统），对咖啡的香气、味道、余味、平衡度等进行客观评分。
它是行业的基石，在买卖双方之间创造了一种“共同的质量语言”。

它到底好在哪里？

• 国际认证：由CQI运营的全球评估体系。质量评判采用全球通用标准。
• 严格的测试：多方面的测试，包括香气和味道测试、杯测、缺陷豆识别和烘焙程度测定。
• 持续校准：每 3 年进行一次校准，以保持精度。

阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的专家

Q 等级分为两种： Q Arabica和Q Robusta ，每种等级都根据其自身的特性进行评估。
在日本，同时拥有这两种资格的人只有几十个。

你将学到的内容示例

• 标准化拔罐（感觉评估）方案
• 嗅觉和味觉训练（区分酸、甜、苦、咸，识别气味标准）
• 识别缺陷豆、评判烘焙样品等。

供您参考：Q Arabica 的培训和测试非常密集（大约 6 天） 。

客户收益

• 口味的清晰解释：使用全球标准术语和评分对口味差异进行清晰的解释。
• 品质始终如一：烘焙、采购和萃取都按照相同的标准进行检验，从而保证了口味的一致性。
• 透明度：通过整合产地、加工和评估，我们清楚地说明了为什么这款咖啡如此出色。

常见问题解答 (FAQ)

问：这和侍酒师有什么区别？

A. 这两个职位类似，但 Q Grader 是根据 CQI 国际标准颁发的“咖啡专用”资格证书。

问：你在哪里工作？

A. 整个咖啡供应链，包括农场、进出口、烘焙商、质量控制实验室和咖啡馆。

问：如果我获得这张卡，它是否终身有效？

A. 不需要。校准（重新校准）每三年需要进行一次。

日本大约有300到400名Q级评级员。
他们是极少数能够运用通用标准评判质量的专业人士。